Blanda ihop alla ingredienser utom mandeln i en tjockbottnad kastrull.
Koka på medelvärme under omrörning tills en droppe smet i kallt vatten kan formas till en kula (ca 20-25 minuter).
Tillsätt den hackade mandeln i smeten mot slutet.
Häll upp i knäckformar med hjälp av en sked och låt svalna. (Det brukar alltid bli lite svinn av smeten p.g.a. att formarna tippar och det droppar bredvid).