Ett härligt och bra recept på knäck med kokosgrädde, färsk ingefära och citron.

Mjölkfritt och sockerfritt (fritt från vitt raffinerat socker). Ett julgodis när det är som bäst.

Om de är lättare att stå emot än traditionella knäck , ja det får ni själva avgöra.

Knäck på kokosgrädde -bra recept ligger bredvid julkulor.

Recept på knäck på kokosgrädde med ingefära och citron – bra recept

Inga betyg än

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid Vegansk fika, dessert och godis

Portioner knäck (efter lite svinn)

Ingredienser

1 burk kokosgrädde (den hårda delen av grädden)
1 dl agavesirap
1 dl kokossocker
1 msk riven eller hackad färsk ingefära
1 tsk saft från färsk citron (eller efter smak)
2 msk kokosolja
0,5 dl hackad sötmandel

Instruktioner

Hacka mandeln och lägg den åt sidan.
Blanda ihop alla ingredienser utom mandeln i en tjockbottnad kastrull.
Koka på medelvärme under omrörning tills en droppe smet i kallt vatten kan formas till en kula (ca 20-25 minuter).
Tillsätt den hackade mandeln i smeten mot slutet.
Häll upp i knäckformar med hjälp av en sked och låt svalna. (Det brukar alltid bli lite svinn av smeten p.g.a. att formarna tippar och det droppar bredvid).