Lär dig skapa din egen glutenfria surdeg och baka gott och saftigt, surdegsbröd från grunden.
En komplett kurs med videolektioner, recept, PDF, bonusmaterial och steg-för-steg-videos. Du lär dig allt från att starta och sköta om din egen surdeg till att baka gott och luftigt glutenfritt surdegsbröd från grunden.
Vill du lära dig baka med glutenfri surdeg?
I den här kursen får du steg för steg lära dig att göra din egen glutenfria surdegsgrund och använda den för att baka riktigt gott surdegsbröd. Du får också lära dig hur du tar hand om surdegen och lyckas med jäsning och gräddning.
Jag hjälper dig att baka saftigt, smakrikt och näringsrikt glutenfritt surdegsbröd från grunden med härlig konsistens och smak.
Kursledare
Yvonne Hedberg,
Glutenfri brödexpert & hälsokock
Vad innehåller kursen i glutenfritt surdegsbröd?
DU FÅR:
Lära dig starta, mata och sköta om en glutenfri surdeg – och förstå vad som påverkar surdegens aktivitet, så att du vet hur du får den att må bra och fungerar i ditt bak.
Tydliga steg-för-steg-videos där du får följa hela processen, från att starta surdegen till att baka färdigt bröd.
Baka 9 olika sorters glutenfritt surdegsbröd – bland annat saftiga och luftiga frallor, lantbröd, focaccia och frölimpa – och lära dig olika tekniker för att lyckas med glutenfri surdeg.
Lära dig grunderna i glutenfri surdegsbakning och förstå hur du arbetar med degen, jäsningen och surdegen för att få ett gott och luftigt resultat.
Tips, tekniker och svar på vanliga frågor som hjälper dig att förstå din surdeg och känna dig tryggare i bakningen.
Nedladdningsbart PDF-material med lektioner, recept och bonusmaterial som du kan spara och återvända till.
Tillgång till kursportalen i 1 år, där allt finns samlat i en tydlig steg-för-steg-struktur som du kan följa i din egen takt.
Livslång tillgång till kursens videolektioner så att du kan se dem om och om igen när du vill fräscha upp dina kunskaper.
Personlig support via e-post ingår i 2 månader från ditt inköpsdatum. Jag svarar på dina bakfrågor inom 48 timmar på helgfria vardagar.
Boka bakkursen i glutenfritt surdegsbröd här
Du får tillgång till kursen direkt!
Pris: 3 450 kr
Betala direkt eller dela upp betalningen med Klarna.
Den här kursen är för dig som:
Vill lära dig baka glutenfritt surdegsbröd från grunden
Vill baka utan färdiga mjölmixer
Vill baka glutenfritt bröd med naturliga ingredienser
Är nybörjare eller vill utveckla din glutenfria bakning
Är trött på torra och smuliga glutenfria bröd
Känner du igen dig i någon eller flera av punkterna? Drömmer du om att baka gott glutenfritt surdegsbröd med härlig smak och konsistens? Då är den här kursen för dig.
Kursinnehåll
Kursen är uppdelad i 3 moduler som guidar dig steg för steg genom glutenfri surdegsbakning.
Alla recept är både glutenfria, mjölkfria och äggfria.
Modul 1:
Surdegen
Lär dig bygga upp, mata och aktivera en glutenfri surdeg från grunden.
Du lär dig:
- Starta en glutenfri surdeg – steg för steg får du lära dig hur du kommer igång och vad du behöver tänka på för att skapa en bra grund från början.
- Mata och ta hand om surdegen – lär dig hur du matar, förvarar och sköter om din surdeg så att den håller sig frisk och kan användas om och om igen.
- Få fart på surdegen inför bakning – lär dig hur du bygger upp en aktiv och bubblig surdegsgrund och hur du ser när den är redo att användas i ditt bröd.
Modul 2:
Utbaket
Nu går vi vidare och bakar glutenfria surdegsbröd med härlig smak och konsistens med din egna surdegsgrund.
Du lär dig:
- Baka på din glutenfria surdeg: Frallor, lantbröd, focaccia och frölimpa – härliga bröd med olika karaktär och tekniker att prova.
- Baka på din glutenfria surdeg: Morotslimpa och levain – smakrika och saftiga bröd som visar hur varierat du kan baka med din glutenfria surdeg. Dessa lektioner droppas ut efter sommaren.
- Baka på din glutenfria surdeg: Knäckebröd, pitabröd och kanelbullar – här får du prova ännu fler sätt att använda din surdeg och skapa nya favoriter.
Dessa lektioner droppas ut efter sommaren.
Med reservation för ändringar av de droppade recepten.
Modul 3:
Råd & Svar
Få stöd och enkla tips som hjälper dig att lyckas ännu bättre med din bakning.
Du lär dig:
- Vanliga frågor och hur du löser dem på ett enkelt sätt – lär dig känna igen vanliga utmaningar med glutenfri surdeg och deg, och få konkreta tips på hur du kan lösa dem.
- Hur du förbättrar du smak och konsistens – lär dig vad du kan justera för att få ett godare, saftigare och luftigare glutenfritt surdegsbröd med bättre konsistens.
- Lär dig göra rätt justeringar – förstå när och hur du behöver anpassa surdegen eller degen för att få bästa möjliga resultat och känna dig trygg med att fortsätta baka på egen hand.
Så säger tidigare kursdeltagare
Alla som vill lära sig baka glutenfritt bröd!
När min dotter blev glutenkänslig kände vi att det var dags att ve...Read More
Britt-Louise
Alla som vill lära sig baka glutenfritt bröd!
När min dotter blev glutenkänslig kände vi att det var dags att verkligen lära sig baka glutenfritt bröd. Kursen var väldig pedagogisk och tydlig och jag uppskattade verkligen bakfilmerna som gjorde det enkelt att hänga med. Jag kan varmt rekommendera kursen till alla som behöver lära sig om glutenfritt brödbak. Ett stort plus var att recepten i kursen även var laktosfria då jag själv är känslig mot det.
Britt-Louise
Steg-för-steg-filmerna gör kursen enkel och rolig!
Har alltid trott att glutenfri bakning var krånglig, men Yvonnes ste...Read More
Steg-för-steg-filmerna gör kursen enkel och rolig!
Har alltid trott att glutenfri bakning var krånglig, men Yvonnes steg-för-steg-filmer gör allt enkelt och roligt. Bröden blir jättegoda och jag har fått så mycket ny kunskap som gör att jag vågar experimentera själv.
Maria,
Så mycket mer än bara goda recept!
Jag ville lära mig baka glutenfritt från grunden, utan alla färdig...Read More
Så mycket mer än bara goda recept!
Jag ville lära mig baka glutenfritt från grunden, utan alla färdiga mixer som enligt mig smakar likadant och där jag inte kan byta ut mjölsorterna som jag vill. Det jag upplevde att jag fick i kursen var mer än bara goda recept. Jag lärde mig hur mjölsorterna funkar ihop och hur man kan byta ut dem.
Anna,
Jag är så glad att jag gick kursen!
Jag har provat många glutenfria recept på bröd tidigare, men det h...Read More
Jag är så glad att jag gick kursen!
Jag har provat många glutenfria recept på bröd tidigare, men det här är första gången jag känner mig trygg i köket. Recepten är fantastiska och tipsen om ingredienser och mjölsorter gör att jag kan anpassa dem efter vad jag har hemma. Jag är verkligen supernöjd och glad att jag gick med i den här kursen!
Anne,
Jag blev piggare och slapp mitt magonda
Jag har äntligen fått ordning på min mage som strulat i många år...Read More
Terese
Jag blev piggare och slapp mitt magonda
Jag har äntligen fått ordning på min mage som strulat i många år. Efter att ha gått kursen har jag lärt mig allt om hur man bakar glutenfritt och kan nu fortsätta äta bröd som jag älskar så mycket. Jag kan varmt rekommendera Yvonnes kurs som var både inspirerande och lätt att hänga med i. Kursen har hjälpt mig att ta klivet över till både glutenfritt och laktosfritt. Och jag känner mig också så mycket piggare!
Terese
Vanliga frågor om kursen
Kan jag ta kursen om jag är nybörjare på glutenfritt surdegsbakande?
Ja, absolut! Kursen är framtagen för både nybörjare och för dig som bakat innan. Recepten och instruktionerna är steg-för-steg, så att du kan lyckas även om du aldrig har bakat glutenfritt tidigare.
Hur länge har jag tillgång till kursen?
Du har tillgång till kursen i kursportalen i 1 år från köpdagen. Du har sedan livslång tillgång till kursfilmerna samt kan ladda ner pdf-material för alla recept och lektioner från kursportalen.
Används färdiga mjölmixer i kursen?
Nej, alla recept bakas från grunden utan färdiga mjölmixer. I kursens grundrecept använder vi bovetemjöl, glutenfritt havremjöl, glutenfritt havregryn, teffmjöl och durramjöl. Även psyllium (fiberhusk) används och pofiber förekommer.
Ingår recept och material?
Ja, du får recept och PDF-filer till alla lektioner.
Ta en titt i kursportalen
Se hur enkelt och roligt det är att gå kursen i din egen takt!
Ska vi sätta igång och baka då?
Jag heter Yvonne Hedberg och har bakat glutenfritt i över 10 år, skrivit flera kokböcker och hjälpt tusentals personer att lyckas med glutenfri bakning.
I kursen delar jag mina bästa metoder och tekniker för att du ska kunna baka gott glutenfritt surdegsbröd med trygghet och glädje.
Varmt välkommen!
Yvonne, Healthcreator Academy
Ja, jag vill börja baka glutenfritt surdegsbröd
Gör som många andra kursdeltagare som redan bakar gott, hälsosamt och glutenfritt surdegsbröd hemma.
