Vegansk Mat och tillbehör

Vegansk Sill Med Senap – Bra Svill Recept

Vegansk sill med senap och aubergine i ett hjärtformat fat.

Vegansk sill med senap är ett riktigt bra svill recept med inlagd aubergine och passar utmärkt att servera både under midsommar, jul och påsk. Påminner om traditionell sill men är helt fri från animalier.

Basen är gjord på aubergine, rödlök och gulbeta.

Rätten är vegansk / växtbaserad, mjölkfri, laktosfri, äggfri och även glutenfri.

Vegansk sill med senap och aubergine i ett hjärtformat fat.

Recept på vegansk sill med senap – bra svill recept 

Inga betyg än
Måltid Vegansk mat och tillbehör
Portioner 1 burk

Ingredienser
  

Inlagd aubergine

  • 1 dl ättika (12%)
  • 1,5 dl kokossocker
  • 3 dl vatten
  • 3 st. lagerblad
  • 10 st. kryddpepparkorn
  • 300 g aubergine
  • 1 st. liten rödlök
  • 1 st. gulbeta

Senapssås

  • 0,5 dl senap (blanda gärna vanlig senap med en liten klick dijonsenap)
  • 1 msk kokossocker
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 krm kanel
  • 1 dl kallpressad rapsolja
  • 1 st. kruka färsk dill
  • salt och svartpeppar

Instruktioner
 

Inlagd aubergine

  • Blanda ättika, kokossocker, vatten och kryddor i en kastrull och koka upp.
  • Dela auberginen på längden och skär i ca 0,5 cm tunna skivor.
  • Skala och skiva rödlöken. Skiva gulbetan och skär sedan varje skiva i 4 delar.
  • Lägg grönsakerna i lagen och koka upp igen.
  • Låt svalna och dra i kylen över natten.

Senapssåsen

  • Rör ihop senap, kanel, kokossocker och äppelcidervinäger. 
  • Vispa ner oljan i en stråle i senapsblandningen.
  • Hacka dillen och blanda i såsen, smaka av med salt och peppar.
  • Låt den inlagda auberginen rinna av och vänd ner i såsen.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!

Den veganska sillen håller cirka 1 vecka i kylskåp, förvara gärna i en glasburk med tätslutande lock.

Servera gärna ihop med färskpotatis och en fräsch grönsallad.

Smaklig vegansk sill med aubergine.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betygsätt receptet





Relaterade inlägg