Tacofärs på svarta bönor – veganskt
Testa min veganska tacofärs på svarta bönor och valnötter! Den får en härlig smak av hemgjord tacokrydda med spiskummin, paprika och lite chili.
Bönorna ger en mjuk bas medan valnötterna bidrar med ett gott tuggmotstånd. Tillsammans blir det en smakrik och mättande tacofyllning som passar perfekt när du vill laga något växtbaserat / veganskt till fredagsmyset eller en enkel vardagsmiddag.
Servera tacofärsen i tortillas med dina favorittillbehör, till exempel sallad, tomat, gurka, majs, guacamole och en god salsa. Du kan också använda den i en tacosallad eller som fyllning i en burrito.
Tips! Mixa bönorna grovt så att färsen får lite struktur och inte blir alltför slät. Du kan även blanda svarta bönor med andra bönsorter om du vill variera receptet.
Enkelt, gott och fullt av smak – perfekt för dig som vill upptäcka fler sätt att laga tacos utan kött!
Recept på tacofärs på svarta bönor – veganskt
Ingredienser
Tacokrydda
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk chilipulver
- 1 tsk lökpulver
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk spiskummin
- 0,5 krm cayennepeppar
Tacofärs på svarta bönor
- 2 pkt svarta bönor a´ 380 g (230 g avrunna) (eller mixa svarta bönor med andra bönor)
- 1 dl valnötter
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 0,5-1 dl vatten
Instruktioner
Tacokrydda
- Rör noga ihop ingredienserna.
Tacofärs
- Häll bort spadet, skölj och låt bönorna rinna av.
- Mixa bönorna grovt i en matberedare.
- Hacka valnötterna och blanda med bönorna.
- Hacka löken fint.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn löken och pressad vitlök.
- Tillsätt bönblandningen, sänk värmen lite och rör om hela tiden.
- Tillsätt vattnet så mycket som blir lagom för att det inte ska bli klumpigt.
- Låt steka på svag värme några minuter och rör runt då och då.
- Servera med goda tortillas (glutenfritt recept kommer framöver) och andra tacos tillbehör.
Smakliga tacofärs på svarta bönor!
