Vegansk Mat och tillbehör

Gazpacho Med Vita Bönor Och Chili – Bra Recept

En tallrik med gazpacho soppa toppat med vita bönor.

Gazpacho med chili serverat med vita bönor är en fantastiskt god växtbaserad / vegansk soppa. I detta recept  användes ekologiska ingredienser och det blev något alldeles extra.

Soppan gjordes sig väldigt bra med bönorna till på toppen.

En tallrik med gazpacho soppa toppat med vita bönor.

Recept på gazpacho med vita bönor och chili – bra recept

Inga betyg än
Måltid Vegansk mat och tillbehör
Portioner 4 små portioner

Ingredienser
  

Soppan

  • 500 g kvisttomater 
  • 1 st. lök (hackad)
  • 1-2 st. vitlöksklyftor (hackade)
  • 0,5 st. stor gurka (i tärningar)
  • 1 st. röd paprika (i tärningar)
  • 2 cm färsk chili (finhackad) (eller efter smak)
  • 2 msk olivolja
  • några kvistar färsk basilika (om man vill)
  • 0,5 tsk äppelcidervinäger (om man vill)
  • salt och svartpeppar 

Bönorna

  • 230 g kokta vita bönor  (avrunnen vikt)
  • 1 st. salladslök (finstrimlad)
  • 1-2 st. vitlöksklyftor (finhackade)
  • 1 msk olivolja
  • havssalt och svartpeppar

Instruktioner
 

  • Skölj och gör i ordning alla grönsaker. 
  • Blanda tomaterna med lök, vitlök, gurka och paprika i en skål.
  • Ställ in i kylskåpet medan du förbereder resten av ingredienserna.
  • Häll av spadet från bönorna, skölj och låt dem rinna av ordentligt.
  • Värm upp lite olja i en stekpanna. 
  • Stek bönorna genomvarma och smaksätt med hackad vitlök, salt och peppar.
  • Vänd ner salladslök och stek en kort stund.
  • Häll de kalla grönsakerna i en mixer och kör till en soppa som inte är helt slät.
  • Späd eventuellt med lite vatten och smaksätt med olivolja, salt, peppar, färsk chili och eventuellt lite vinäger.

Servering

  • Severera gazpachon iskall, toppa med stekta bönorna och ät nygräddat glutenfritt bröd till.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!

Tips på gott glutenfritt bröd

Glutenfria Rödbetsfrallor – Mjölkfria och Nyttiga – Bra Recept

Glutenfria Scones Med Morötter – Veganska Morotsscones – Bra Och Goda

Smaklig gazpacho soppa med vita bönor.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betygsätt receptet





Relaterade inlägg