• Skölj och gör i ordning alla grönsaker. 
• Blanda tomaterna med lök, vitlök, gurka och paprika i en skål.
• Ställ in i kylskåpet medan du förbereder resten av ingredienserna.
• Häll av spadet från bönorna, skölj och låt dem rinna av ordentligt.
• Värm upp lite olja i en stekpanna. 
• Stek bönorna genomvarma och smaksätt med hackad vitlök, salt och peppar.
• Vänd ner salladslök och stek en kort stund.
• Häll de kalla grönsakerna i en mixer och kör till en soppa som inte är helt slät.
• Späd eventuellt med lite vatten och smaksätt med olivolja, salt, peppar, färsk chili och eventuellt lite vinäger.

Servering

• Severera gazpachon iskall, toppa med stekta bönorna och ät nygräddat glutenfritt bröd till.