Gluten- och mjölkfria mandelmusslor utan vitt socker
Ingen jul utan mandelmusslor
Mandelmusslorna är för många den stora favoriten på julens godisbord.
De här mandelmusslorna är gluten- och mjölkfria, växtbaserade och sockerfria, men fortfarande precis så där goda och festliga som man vill ha dem till jul. Perfekta att fylla eller att njuta av precis som de är.
Receptet är enkelt och kräver inga konstigheter, vilket gör dem perfekta både till julbaket hemma och som ett inslag på det där efterlängtade godisbordet. Dessutom passar de lika bra för dig som vill äta lite snällare mot kroppen, som för gäster med allergier eller särskilda önskemål.
Så ta fram mandelmjöl, sätt på julmusiken och unna dig en stund i köket – för ibland är det de små kakorna som skapar den största julkänslan.
Recept på gluten- och mjölkfria mandelmusslor utan vitt socker
Ingredienser
- 50 g mjölkfritt margarin
- 0,5 dl sötströ
- 0,75 dl mandelmjöl
- 1 dl rårismjöl eller rismjöl
- 0,5 tsk fiberhusk
- 1 msk växtbaserad grädde (jag använde krämig kokosmjölk)
- 0,5 tsk agavesirap eller yaconsirap
- 1 knivsudd salt
- kokosolja (till formarna)
Instruktioner
- Nyp ihop alla ingredienser till en fin deg. Låt vila i kylen i 1 timme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rulla och dela upp degen i 10 jämna bitar.
- Pensla eller smörj 10 formar med kokosolja.
- Tryck ut degbitarna i formarna.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
- Låt svalna lite och knacka sedan försiktigt ut kakorna när de fortfarande är varma.
- Låt svalna.
Smakliga glutenfria växtbaserade och sockerfria mandelmusslor!
Se fler recept på mandelmusslor
Mandelmusslor – Saffran Och Hjortronkräm – Glutenfritt Vegan
