Recept på gluten- och mjölkfria mandelmusslor utan vitt socker
Ingredienser
- 50 g mjölkfritt margarin
- 0,5 dl sötströ
- 0,75 dl mandelmjöl
- 1 dl rårismjöl eller rismjöl
- 0,5 tsk fiberhusk
- 1 msk växtbaserad grädde (jag använde krämig kokosmjölk)
- 0,5 tsk agavesirap eller yaconsirap
- 1 knivsudd salt
- kokosolja (till formarna)
Instruktioner
- Nyp ihop alla ingredienser till en fin deg. Låt vila i kylen i 1 timme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rulla och dela upp degen i 10 jämna bitar.
- Pensla eller smörj 10 formar med kokosolja.
- Tryck ut degbitarna i formarna.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
- Låt svalna lite och knacka sedan försiktigt ut kakorna när de fortfarande är varma.
- Låt svalna.