Recept på hemmagjord vegansk ost - glutenfri med agar agar
Ingredienser
- 400 ml kokosmjölk eller havredryck (eller ta hälften hälften)
- 1 tsk agar agar pulver (Agar-agar är framställd från ett sjögräs som är rikt på gelbildande partiklar och används som ett veganskt alternativ istället för gelatin).
- 0,75 dl rismjöl eller bovetemjöl
- 1 tsk bjäst
- 1 msk rapsolja eller olivolja
- 1-1,5 tsk salt
- 1 st. vitlöksklyfta (eller valfri kryddning)
Instruktioner
- Koka ihop kokosmjölk/havredryck och agar agar enligt beskrivning på agar agar förpackningen. Det kan vara olika mängd till vätskan för olika typer av agar agar.
- Blanda ihop övriga ingredienser i en skål till en grynig massa.
- Blanda i den gryniga massan och rör snabbt ihop till en jämn smet.
- Häll direkt över i en liten hög form klädd med bakplåtspapper.
- Ställ kylt i några timmar (cirka 2 timmar).
- Osten går även bra att smälta på varma mackor eller pizza exempelvis.
- Förvaras i kylskåp.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!