Recept på kardemummakakor med dadlar - glutenfria - bra energi
Ingredienser
- 90 gram soltorkade dadlar
- 2 dl mandelmjöl
- 1,5 dl bovetemjöl
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 tsk kardemummakärnor
- 1 tsk bikarbonat
- 1 knivsudd salt
- 2 msk kokosolja
- 1 msk olivolja
- 2 msk agavesirap eller yaconsirap
- 2 msk vatten
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mortla kardemummakärnorna.
- Se till att dadlarna är urkärnade.
- Mixa alla torra ingredienser till ett fint mjöl och tillsätt sedan övriga ingredienser.
- Mixa till en fin deg.
- Forma jämt till 24 små bollar genom att först rulla degen och sedan skära upp i bitar.
- Lägg bollarna direkt på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem med en gaffel.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
- Låt svalna ordentligt och förvara sedan i en glasburk med lock.
- Låt locket ligga på glänt över natten.