Glutenfritt rödbetsbröd med valnötter – bra recept
Ingredienser
- 4 dl vatten
- 25 g jäst
- 1 msk agavesirap eller yaconsirap
- 1 msk fiberhusk / psylliumhusk
- 0,5 msk salt
- 250 g rödbetor
- 4 st. kvistar rosmarin (bladen)
- 1 dl valnötter
- 3 dl majsmjöl
- 3 dl glutenfria havregryn
- 1 dl bovetemjöl
Instruktioner
- Skölj och skär bort fula kanter på rödbetorna. Väg upp och mixa dem sedan i en matberedare eller riv dem med ett rivjärn.
- Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vatten och låt jästen lösas upp.
- Tillsätt agave- eller yaconsirap, salt och rör ner de mixade (eller rivna) rödbetorna.
- Mixa havregrynen till ett fint mjöl tillsammans med färska rosmarinblad i en matberedare.
- Tillsätt sedan mixade havregryn, mixad rosmarin, majsmjöl, valnötter och bovetemjöl och rör ihop med vätskeblandningen.
- Häll upp degen och fördela jämt i en brödform klädd med bakplåtspapper. Låt limpan jäsa under bakduk i 60 minuter.
- Grädda limpan längst ner i ugnen på 225 grader i cirka 60 minuter.
- Låt svalna under bakduk innan det skivas upp.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!