Recept på 2 nyttig och goda måltidssallader
Ingredienser
Sallad1. Lättfräst grönkål och granatäpplekärnor
- 100 g grönkål
- 80 g kålrabbi
- 60 g vitkål
- 1 msk olivolja
- 1 st. vitlöksklyfta (pressad)
- 2 msk pumpakärnor
- 1 nypa salt
- 0,5 st. granatäpple (kärnorna)
Sallad 2. Mörkgröna blad och apelsin
- 65 g mache/spenat eller andra mörkgröna blad
- 60 g sockerärtor
- 1 st. tomat
- 0,5 st. gul paprika
- 1,5 dl valnötter
- 0,5 st. apelsin
- 1 tsk olivolja
Instruktioner
Lättfräst grönkål och granatäpplekärnor
- Skölj alla grönsaker.
- Råriv kålrabbi.
- Skär upp grönkålsbladen i mindre bitar och skiva upp stjälkarna.
- Strimla vitkålen.
- Fräs vitkål och grönkål samt stjälkarna lätt med vitlök i olivolja i cirka 5 minuter. Rör om samtidigt.
- Ta sedan ur blandningen ur pannan och lägg i en skål.
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda runt.
- Salladen är god att servera som tillbehör till en måltid, exempelvis till en currygryta.
Mörkgröna blad och apelsin
- Skölj alla grönsaker.
- Skiva upp tomaten och skär apelsinen i små tärningar.
- Blanda ihop alla ingredienser i en skål och toppa med lite olivolja.
- Salladen är god att servera ihop med en måltid.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!