Recept på Chili Sin Carne - Healthcreator.se
Ingredienser
- 1 st gul lök
- 1 st gul eller röd paprika
- 300 g vegofärs
- 380 g krossade tomater
- 380 g blandade bönor (230 g avrunna)
- 1 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 0,5-1 tsk chiliflakes
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 st. klyfta vitlök
- 0,5 st kruka färsk persilja
Instruktioner
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skär paprikan i små tärningar.
- Värm upp lite olja i en rymlig stekpanna eller gryta. Fräs lök och vitlök tillsammans med spiskummin, paprikapulver och chiliflakes i cirka 2 minuter.
- Häll i vinägern och låt allt fräsa ihop en stund.
- Tillsätt den tärnade paprikan, vegofärsen, krossade tomater, vatten samt salt och peppar.
- Låt grytan småputtra i ungefär 15 minuter. Rör om med jämna mellanrum.
- Lägg i de avrunna bönorna och låt dem bli genomvarma. Smaka eventuellt av med lite extra salt och peppar.
- Toppa med finhackad persilja strax innan servering och njut av rätten tillsammans med nykokt ris.