Go Back
–+ servings

Recept på glutenfri saffranskaka med vit choklad - vegan

Inga betyg än
Skriv ut receptet Pin Recipe
Måltid Vegansk fika, dessert och godis
Portioner 8 bitar (23 cm springform)

Ingredienser
  

  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 30 g vit vegansk choklad (går att byta

    ut mot kakaosmör)

  • 1 dl sötin
  • 2 dl rismjöl eller rårismjöl
  • 1 tsk fiberhusk/psylliumhusk
  • 1,5 dl krämig kokosmjölk
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 0,5 pkt saffran (mortlad)
  • 1 krm gurkmeja (för att få mer gul färg)
  • 1 msk agavesirap eller yaconsirap
  • 1 st. nypa salt

Till formen:

  • kallpressad kokosolja

Till servering

  • färska bär (exempelvis svarta vinbär)

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smält margarinet tillsammans med kakaosmöret eller den vita chokladen.
  • Vispa ner sötin.
  • Rör sedan ner alla övriga ingredienser tills det blir en jämn smet.
  • Smörj en springform, cirka 23 cm i diameter.
  • Häll i smeten och låt kakan stå till sig i 5–10 minuter.
  • Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
  • Låt kakan svalna.
  • Toppa gärna med lite färska svarta vinbär vid servering.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!