Recept på glutenfria frallor med äpple och solroskärnor
Ingredienser
Torra ingredienser
- 2,5 dl durramjöl eller rårismjöl
- 2,5 dl mandelmjöl
- 1 dl bovetemjöl
- 1 msk fiberhusk/psylliumhusk
- 1,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 dl solroskärnor (tillsätt efter degen svällt)
Övriga ingredienser
- 1 msk äppelcidervinäger
- 4 dl vatten
- 1 dl rårivet äpple
- 1 msk olivolja eller rapsolja
- 2 tsk agavesirap eller yaconsirap
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop alla torra ingredienser (utom solroskärnorna) i en bunke.
- Rör ihop vatten, rivet äpple, agavesirap, äppelcidervinäger och olja i en annan bunke.
- Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget till vätskan och rör snabbt ihop till en smet med en slev.
- Låt smeten svälla i cirka 20 minuter.
- Rör sedan i solroskärnorna.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
- Klicka ut degen jämt fördelat med en sked till 8 frallor.
- Forma till frallorna med skeden.
- Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.
- Låt svalna under en bakduk.