Letar du efter ett gott och enkelt recept på glutenfria frallor? Då är detta något för dig! Dessa frallor bakas utan jäst och behöver inte jäsa, vilket gör dem perfekta när du vill ha nybakat bröd på bordet på nolltid. Hemligheten bakom den luftiga konsistensen ligger i bikarbonat och äppelcidervinäger, tillsammans med rårivet äpple som både ger en saftighet och en naturlig sötma.
Frallorna är bakade på en härlig kombination av glutenfria mjölsorter – durramjöl eller rårismjöl, bovetemjöl och mandelmjöl – vilket ger en underbar smak och struktur. Dessutom tillför solroskärnorna en nötaktig crunch som kompletterar brödet perfekt.
Dessa glutenfria frallor passar lika bra till frukost som till mellanmål och är ett utmärkt val för både glutenfria och hälsosamma alternativ. Varför inte servera dem med ett lager krämigt pålägg, avokado eller bara med lite mjölkfritt smör och en nypa flingsalt?
Det här receptet är dessutom med i min samling av favoritbröd – perfekt för dig som vill baka glutenfritt utan att tumma på smak och konsistens.
Hoppas du ska njuta av dessa frallor lika mycket som jag gör! Receptet hittar du här nedanför.

Recept på glutenfria frallor med äpple och solroskärnor
Ingredienser
Torra ingredienser
- 2,5 dl durramjöl eller rårismjöl
- 2,5 dl mandelmjöl
- 1 dl bovetemjöl
- 1 msk fiberhusk/psylliumhusk
- 1,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 dl solroskärnor (tillsätt efter degen svällt)
Övriga ingredienser
- 1 msk äppelcidervinäger
- 4 dl vatten
- 1 dl rårivet äpple
- 1 msk olivolja eller rapsolja
- 2 tsk agavesirap eller yaconsirap
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop alla torra ingredienser (utom solroskärnorna) i en bunke.
- Rör ihop vatten, rivet äpple, agavesirap, äppelcidervinäger och olja i en annan bunke.
- Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget till vätskan och rör snabbt ihop till en smet med en slev.
- Låt smeten svälla i cirka 20 minuter.
- Rör sedan i solroskärnorna.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
- Klicka ut degen jämt fördelat med en sked till 8 frallor.
- Forma till frallorna med skeden.
- Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.
- Låt svalna under en bakduk.
Obs! Detta recept finns även med i min kokbok Yvonnes Vegomums där jag dock hittade ett tryckfel. I receptet ska det inte stå ”Smörjning av formar och kokosolja”, det hör inte till detta recept.
Fler recept på glutenfria frallor
Glutenfria rödbetsfrallor-Mjölkfria och Nyttiga – Bra Recept