Go Back
Ett fat med glutenfritt bönbröd med avokado toppat med banan och apelsin.

Recept på glutenfritt bönbröd med avokado – bra recept

Skriv ut receptet Pin Recipe
Måltid Glutenfritt bröd
Portioner 12 frallor

Ingredienser
  

  • 4 st. chiaägg  (4 chiaägg = 4 msk chiafrön eko + 10 msk vatten)
  • 230 g avrunnen blandade bönor  (exempelvis kidneybönor, stora vita bönor och kikärtor)
  • 0,5 dl kokosolja
  • 0,5 st. avokado

Torra ingredienser

  • 0,5 dl kokosmjöl
  • 1 dl hasselnötsmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 1,5 tsk bikarbonat
  • 3 msk pumpakärnor
  • 3 msk solroskärnor
  • 4 msk russin
  • 1 näve  valnötter
  • 1 tsk salt

Topping

  • 0,25 dl sesamfrön

Instruktioner
 

  • Blanda samman ingredienserna till chiaäggen och låt vila i 5-10 minuter.
  • Skölj bönorna och mixa dem i exempelvis en matberedare.
  • Mixa sedan med även chiaäggen, avokadon och kokosoljan med bönorna.
  • Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke för sig.
  • Blanda sedan ihop bönröran med de torra ingredienserna och rör om till en jämn smet med en trägaffel.
  • Smörj formar med lite kokosolja. Klutta ut degen i 12 små formar.
  • Pensla med lite vatten och strö sesamfröna ovanpå.
  • Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 20-30 minuter. Känn med en sticka att de känns klara.