Recept på nyttig sallad med blomkålscouscous granatäpple och curry
Ingredienser
- 1 st. blomkålshuvud
- 1 st. broccoli stjälk (kan uteslutas)
- 1 st. apelsin
- 1 st. granatäpple
- 1 st. knippe persilja
Dressing
- 2 msk rapsolja
- 2 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 1 krm svartpeppar
- 2-3 krm himalayasalt (det går även bra med annat salt)
Instruktioner
- Dela blomkål och den eventuella broccolistjälken i bitar. Hacka dem sedan i en matberedare, alternativt riv allting på ett rivjärn.
- Skala apelsinen och skär ut filéerna, dela i mindre bitar.
- Pilla ut granatäppelkärnorna och hacka persiljan.
- Blanda blomkål, broccolistjälk, apelsinklyftor, granatäpplekärnor och persilja i en skål.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål och blanda sedan ihop med blomkålscouscousen.
- Smaka av kryddningen.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!