Recept på rabarbersaft med jordgubbar – sockerfri saft och sylt
Ingredienser
- 250 g färska jordgubbar
- 100 g färska hallon
- 100 g färsk rabarber
- 80 g apelsin (1 liten)
- 4 st soltorkade dadlar
- 1-2 msk kokossocker
- 5 dl vatten
Sylten
- resterna från den silade saften
Instruktioner
- Skala apelsinen och snoppa jordgubbarna.
- Se till att dadlarna är urkärnade och skär allt i mindre bitar.
- Koka alla ingredienser i vattnet på svag värme i 10 minuter.
- Sila med en fin sil eller syltduk.
- Låt vätskan svalna och drick som saft.
- Resterna mixas med en stavmixer så att det blir till en krämig sylt. God att ha exempelvis på bananpannkaka.
- Förvara både saft och sylt i kylskåp.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!