Go Back
–+ servings
En tallrik med ugnsbakad portabello med valnötter, timjan och vegansk mozzarella serverat med hemmagjord vegansk pesto och riven rödbeta.

Recept på ugnsbakad portabello med timjan och vegansk mozzarella

Inga betyg än
Print Recipe Pin Recipe
Måltid Vegansk mat och tillbehör
Portioner 3 portioner

Ingredients
  

  • 6 st. portabello svampar  (6 svampar = cirka 280-300 g)
  • 80 g vegansk mozzarella (uppskivad/tärnad)
  • 4 st. vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 dl olivolja 
  • 1 dl naturella valnötter
  • 1 msk agavesirap
  • färsk timjan
  • salt

Tillbehör

Instructions
 

  • Värm ugnen till 175 grader.
  • Skala och riv rödbetorna, låt de rinna av på hushållspapper.
  • Ta bort foten på svamparna, lägg hattarna med undersidan uppåt i en ugnsform eller på en plåt. Salta och lägg på pressad vitlök och några timjankvistar. Häll på olivoljan.
  • Lägg på den skivade mozzarellan. Krossa valnötterna och strö på.
  • Ringla sist på agavesirapen.
  • Ugnsbaka i cirka 10-12 minuter tills mozzarellan har smält lite.
  • Garnera rätten med lite extra timjan. Servera exempelvis ihop med rårivna rödbetor och hemmagjord pesto utan ost.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!