Recept på vegobullar med rödbetor och persilja – glutenfria och veganska
Ingredienser
- 400 g glutenfri vegofärs
- 1 dl glutenfria havregryn
- 1 tsk fiberhusk / psylliumhusk
- 150 g kokta rödbetor (kokta och mixade)
- 1 dl vatten (tillsätt mer om det behövs)
- 1-2 tsk tamari
- 1 msk olivolja
- 2 st. vitlöksklyftor (pressade)
- 1 dl färsk persilja (hackad)
- salt och svartpeppar
Till stekning
- olivolja eller kokosolja
Mer kryddning om man vill
- 0,5 msk timjan
- 0,5 tsk malda nejlikor
- 1 tsk mald ingefära
- 0,5 tsk mald kanel
Instruktioner
- Skala och skiva upp rödbetorna.
- Koka i cirka 10 minuter och mixa i en matberedare.
- Blanda ihop vegofärsen med övriga ingredienser till en jämn smet.
- Tillsätt övriga kryddor om man vill. Smaka av kryddningen.
- Låt degen stå till sig i 20 minuter.
- Stek sedan i oljan tills de får en fin färg.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!