Glutenfritt bröd – Bakkurs online
Lär dig baka gott glutenfritt bröd utan smuligt eller torrt resultat!
En komplett bakkurs med tydliga steg-för-steg-videos, recept, och PDF-material . Du lär dig allt från grunderna i glutenfri bakning och hur du undviker vanliga misstag, till hur du blandar din egen mjölmix och bakar fantastiskt gott glutenfritt bröd från grunden.
Trött på glutenfritt bröd som blir torrt, kompakt eller smuligt?
Då är du inte ensam. Glutenfri bakning fungerar annorlunda än vanlig bakning – men när du förstår hur mjöl, vätska, bindemedel och jäsning fungerar blir det mycket enklare att lyckas.
Jag hjälper dig att baka gott, näringsrikt och glutenfritt bröd som blir saftigt, smakrikt och har en härlig konsistens.
Kursledare
Yvonne Hedberg,
Glutenfri brödexpert & hälsokock
Vad innehåller kursen i Glutenfritt bröd?
DU FÅR:
Lära dig grunderna i glutenfritt brödbak och förstå hur olika mjölsorter, vätskor, bindemedel och jäsmetoder påverkar resultatet.
Tydliga steg-för-steg-videos genom både teorilektioner och recept från grunden.
Baka olika sorters glutenfritt bröd, bland annat frallor, limpor, baguetter, tunnbröd, kavring och fröknäcke – och lära dig olika baktekniker på vägen.
Blanda din egen glutenfria mjölmix och lära dig baka gott bröd med den, samtidigt som du får prova olika jäsmetoder som jäst, bikarbonat och helt utan jäsmedel.
Nedladdningsbart PDF-material med lektioner, recept och bonusmaterial som du kan spara och återvända till.
Tillgång till kursportalen i 1 år, där allt finns samlat i en tydlig steg-för-steg-struktur som du kan följa i din egen takt.
Livslång tillgång till kursens videolektioner så du kan se dem om och om igen.
Boka bakkursen i glutenfritt bröd här
Ordinarie pris 990 kr
Just nu: 693 kr
Använd rabattkoden: SOMMAR30
Erbjudandet gäller fram till den 31 juli och kan ej kombineras med andra erbjudanden.
Få tillgång till kursen direkt!
Den här kursen är för dig som:
Vill slippa torrt, kompakt och smuligt glutenfritt bröd och lära dig hur du gör för att lyckas med bakningen.
Vill ha friheten att gå en bakkurs när och var det passar dig, utan fasta tider.
Vill lära dig baka glutenfritt bröd som är både gott och hälsosamt.
Vill lära dig baktekniker och råvaror – och kunna anpassa recepten efter dina behov.
Vill undvika färdiga mjölmixer och istället kunna justera innehållet.
Känner du igen dig? Drömmer du om att baka gott glutenfritt bröd med lätthet? Då är den här kursen för dig!
Så säger tidigare kursdeltagare
Alla som vill lära sig baka glutenfritt bröd!
När min dotter blev glutenkänslig kände vi att det var dags att ve...Read More
Britt-Louise
Alla som vill lära sig baka glutenfritt bröd!
När min dotter blev glutenkänslig kände vi att det var dags att verkligen lära sig baka glutenfritt bröd. Kursen var väldig pedagogisk och tydlig och jag uppskattade verkligen bakfilmerna som gjorde det enkelt att hänga med. Jag kan varmt rekommendera kursen till alla som behöver lära sig om glutenfritt brödbak. Ett stort plus var att recepten i kursen även var laktosfria då jag själv är känslig mot det.
Britt-Louise
Steg-för-steg-filmerna gör kursen enkel och rolig!
Har alltid trott att glutenfri bakning var krånglig, men Yvonnes ste...Read More
Steg-för-steg-filmerna gör kursen enkel och rolig!
Har alltid trott att glutenfri bakning var krånglig, men Yvonnes steg-för-steg-filmer gör allt enkelt och roligt. Bröden blir jättegoda och jag har fått så mycket ny kunskap som gör att jag vågar experimentera själv.
Maria,
Så mycket mer än bara goda recept!
Jag ville lära mig baka glutenfritt från grunden, utan alla färdig...Read More
Så mycket mer än bara goda recept!
Jag ville lära mig baka glutenfritt från grunden, utan alla färdiga mixer som enligt mig smakar likadant och där jag inte kan byta ut mjölsorterna som jag vill. Det jag upplevde att jag fick i kursen var mer än bara goda recept. Jag lärde mig hur mjölsorterna funkar ihop och hur man kan byta ut dem.
Anna,
Jag är så glad att jag gick kursen!
Jag har provat många glutenfria recept på bröd tidigare, men det h...Read More
Jag är så glad att jag gick kursen!
Jag har provat många glutenfria recept på bröd tidigare, men det här är första gången jag känner mig trygg i köket. Recepten är fantastiska och tipsen om ingredienser och mjölsorter gör att jag kan anpassa dem efter vad jag har hemma. Jag är verkligen supernöjd och glad att jag gick med i den här kursen!
Anne,
Jag blev piggare och slapp mitt magonda
Jag har äntligen fått ordning på min mage som strulat i många år...Read More
Terese
Jag blev piggare och slapp mitt magonda
Jag har äntligen fått ordning på min mage som strulat i många år. Efter att ha gått kursen har jag lärt mig allt om hur man bakar glutenfritt och kan nu fortsätta äta bröd som jag älskar så mycket. Jag kan varmt rekommendera Yvonnes kurs som var både inspirerande och lätt att hänga med i. Kursen har hjälpt mig att ta klivet över till både glutenfritt och laktosfritt. Och jag känner mig också så mycket piggare!
Terese
Kursens moduler
Kursen består av 3 moduler där du lär dig att baka gott glutenfritt bröd – steg för steg.
MODUL 1:
Dyk in
Grundläggande teori om glutenfritt brödbak
Grunden för ditt lyckade glutenfria brödbak startar i denna första modul.
- Vi går igenom vilka mjölsorter som går att byta ut mot vilka, hur de påverkar konsistensen och hur brödet håller ihop utan gluten.
- Du lär dig tekniker för formning och gräddning, vi går igenom olika jäsmetoder och hur man bäst förvarar glutenfritt bröd.
- Du lär dig om hur du undviker vanliga misstag och får smarta tips för att lyckas med glutenfritt bröd.
MODUL 2:
Enkla bröd
Vi börjar baka enkelt och gott glutenfritt bröd på bikarbonat.
Nu börjar vi baka med bikarbonat eller helt utan jäsmedel.
- Du får tydliga steg-för-steg filmer för alla recept så att du ska känna dig trygg med din glutenfria och hälsosamma brödbak.
- Du lär dig baka olika sorters hälsosamt och gott bröd som bland annat limpor, fröknäcke, tunnbröd, kavring och scones.
- Här får du även lära dig att blanda en egen grundmjölmix som vi också bakar gott bröd på.
MODUL 3:
Godjäst bröd
Vi fortsätter baka enkelt och gott glutenfritt bröd med jäst.
Nu är det dags att ta nästa steg – vi bakar gott bröd med jäst.
- Du får tydliga steg-för-steg filmer för alla recept och lär dig knepen för att få brödet luftigt och med härlig konsistens och skorpa.
- Du lär dig baka olika sorters hälsosamt och gott bröd som bland annat baguetter, frallor, tekakor och rosenbröd.
- Du får även inspiration och tips på hur du kan fortsätta att baka glutenfritt bröd på egen hand.
Extra bonusar!
BONUS
Planera bakveckan
Få enkla tips för att baka regelbundet utan stress och skapa en njutbar bakrutin.
BONUS
Hälsosamma pålägg till ditt glutenfria bröd
Inspiration och recept till hälsosamma och goda pålägg som passar perfekt till ditt glutenfria bröd.
BONUS
Baka med barn eller barnbarn
Gör bakningen rolig och gemensam för hela familjen.
BONUS
Jäsning och gräddning
Fördjupning om jäsning och gräddning för att få ett perfekt glutenfritt bröd.
Alla recept är både glutenfria, mjölkfria och äggfria och bakas från grunden – utan färdiga mjölmixer.
Du lär dig baka glutenfritt bröd helt i din egen takt hemma i ditt eget kök.
Se alla lektioner
Kursinnehåll | 3 timmar video samt pdf-filer för alla lektioner och bonusar
Modul 1 – Dyk in
Lektion 1. Vad är gluten och hur fungerar det utan det?
Lektion 2. Glutenfria mjölsorter och hur man kan byta ut dem mot varandra
Lektion 3. Bindemedel
Lektion 4. Vätskor och fetter
Lektion 5. Knåda degen?
Lektion 6. Jäsmetoder, utformning och gräddning
Lektion 7. Hållbarhet och förvaring av glutenfritt bröd
Lektion 8. Undvik vanliga misstag
Lektion 9. Vanliga frågor och svar
Modul 2 – Enkla bröd utan jäst
Inledning – Förberedelser för bakning
Lektion 1. Baka glutenfri durralimpa
Lektion 2. Baka glutenfri kavring
Lektion 3. Baka glutenfritt fröknäcke
Lektion 4. Baka glutenfritt tunnbröd
Lektion 5. Gör din egna glutenfria mjölmix
Lektion 6. Baka limpa på din glutenfria mjölmix
Lektion 7. Baka äppelmuffinsfrallor på din glutenfria mjölmix
Modul 3 – Godjäst bröd
Inledning – baka med jäst
Lektion 1. Baka glutenfria baguetter
Lektion 2. Baka glutenfritt rödbetsbröd
Lektion 3. Baka glutenfria snittfrallor
Lektion 4. Baka glutenfritt rosenbröd
Lektion 5. Baka glutenfria tekakor
Lektion 6. Fortsätt baka på egen hand
Bonusar
Bonus. Planera din bakvecka
Bonus: Hälsosamma pålägg till ditt glutenfria bröd
Mjölsorter:
Recepten innehåller naturligt glutenfria mjölsorter som exempelvis bovetemjöl, durramjöl, teffmjöl och glutenfritt havremjöl, glutenfria havregryn, frön och i några recept även nötter (som kan bytas ut till frön). I enstaka recept används även mandelmjöl. För struktur och saftighet används fiberhusk/psyllium och i några recept även pofiber. I kursens teoridel ingår även tips på hur man kan byta ut mjölsorter mot varandra för att anpassa efter eget tycke och smak.
Ta en titt i kursportalen
Se hur enkelt och roligt det är att gå kursen i din egen takt!
Har du frågor? Här får du svaren!
Vilka förkunskaper kräver utbildningen?
Utbildningen kräver inga förkunskaper. Du får tydliga instruktioner genom både videolektioner och bildspel, text och tal som gör det enkelt att följa och genomföra varje steg. Kursen passar både nybörjare och dig med erfarenhet av bakning.
Hur länge har jag tillgång till kursen?
Du har tillgång till kursen i kursportalen i 1 år från köpdagen. Du har sedan livslång tillgång till kursfilmerna samt kan ladda ner pdf-material för alla recept och lektioner från kursportalen.
Vart hittar jag ingredienser till recepten?
I kursen använder vi ingredienser som du oftast hittar i vanliga, välsorterade matbutiker. Hittar du inte en mjölsort i din butik så finns den enkelt att beställa online.
Ingår det någon garanti på kursen?
Ja! I kursen har vi en Startgaranti som ger dig möjlighet att avboka inom 14 dagar efter köp – så länge du inte har loggat in eller öppnat något kursmaterial. På så sätt kan du känna dig helt trygg när du bokar din plats. Efter 14 dagar går det dock inte att avboka kursen och få pengarna tillbaka, även om du inte har loggat in i kursen än
Måste man väga mjölet i kursens recept?
Nej, det behöver du inte. I den här kursen använder vi deciliter (dl), matskeds- (msk) och teskedsmått (tsk) i alla recept för att göra bakningen så smidig och lättillgänglig som möjligt – särskilt om du är ny inom glutenfri bakning. Det är dock viktigt att du mäter upp exakta mått och att de är slätstrukna. I något av recepten väger vi upp grönsaker så det kan alltid vara bra med en köksvåg.
Behöver jag köpa en massa specialredskap för att kunna baka glutenfritt?
Nej du behöver inga direkta specialredskap, bara vanliga bakredskap. Du kan dock även behöva en visp med degkrokar. I ett eller två recept använder vi även en matberedare för att mixa ingredienser.
Hur lång tid tar kursen att gå?
Det beror på hur ofta du bakar. Om du bakar ungefär 2 gånger i veckan tar kursen cirka 2 månader. Men du har tillgång i 12 månader, så du kan ta den i din egen takt – prova, repetera och finslipa recepten när det passar dig bäst.
Kan jag ta kursen om jag är nybörjare på glutenfritt bakande?
Ja, absolut! Kursen är framtagen för både nybörjare och för dig som bakat innan. Recepten och instruktionerna är steg-för-steg, så att du kan lyckas även om du aldrig har bakat glutenfritt tidigare.
Ska vi sätta igång och baka då?
Jag heter Yvonne och är din kursledare! Jag har bakat glutenfritt i över 10 år och skrivit flera kokböcker. Under åren har jag hjälpt tusentals personer att hitta glädjen i att baka gott glutenfritt bröd.
I den här kursen delar jag med mig av mina metoder och knep, så att du slipper gissa dig fram och istället kan känna dig tryggare när du bakar glutenfritt.
Har du fler frågor om kursen, tveka inte att höra av dig till: info@healthcreator.se
Varmt välkommen till bakkursen i gott glutenfritt bröd!
Yvonne, Healthcreator Academy
Ta ditt glutenfria brödbakande till nästa nivå!
Gör som många andra kursdeltagare som redan bakar gott glutenfritt bröd med trygghet och lätthet.