Go Back
Avokadohalvor med mango och rostade cashewnötter.

Recept på avokadohalvor med mango och rostade cashewnötter - vegan

5 från 1 röst
Skriv ut receptet Pin Recipe
Måltid Vegansk mat och tillbehör
Portioner 4 avokadohalvor

Ingredienser
  

  • 2 st. mogna avokado
  • 1 dl tärnad mango
  • 0,5 st. rödlök (finhackad)
  • 1-2 cm färsk chili (eller efter smak) (finhackad)
  • 0,5 st. lime (eller efter smak) (saften)
  • 0,5 st. kruka koriander (bladen)
  • salt och svartpeppar

Tillbehör

  • 1 dl cashewnötter

Instruktioner
 

  • Dela avokado på mitten och ta ut kärnorna.
  • Gröp ur avokadon men låt lite av innehållet vara kvar.
  • Mosa den urgröpta avokadon och blanda ihop med alla övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
  • Placera röran i de urgröpta avokadoskalen och toppa med lite mer koriander, chili och lök.
  • Rosta cashewnötterna lätt genom att lägga dem i en torr stekpanna på hög värme och rör runt hela tiden.
  • Servera avokadohalvorna tillsammans med de rostade cashewnötterna.