• Rör ihop alla torra ingredienser och vispa sedan ner vatten och olivolja till en deg.
• Låt degen stå kylt i minst 15 minuter.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Ta fram degen och knåda den lätt.
• Baka ut till en stor rund pizza eller 2 mindre på en plåt med bakplåtspapper.
• Använd lite mer mjöl på händerna när du plattar ut. 
• Förgrädda i cirka 12 minuter.

Tomatsåsen

• Skölj, torka av och skiva upp tomaterna i mindre bitar. 
• Mixa tillsammans med alla övriga ingredienser till tomatsåsen. 
• Smaka av med salt och peppar. 
• Låt såsen rinna av med en fin sil i en bunke så den inte blir så vattning. (Om ni använder krossade tomater istället för färska tomater behöver det inte rinna av).
• Snurra runt, tippa och slå lätt med silen i luften så går det fortare. 
• Spara vätskan i kylen och drick som shots vid ett annat tillfälle.

Topping

• Ta ut pizzan, fördela ut tomatsåsen jämt och lägg på valfri topping.
• Om man vill kan man ringla på lite mer olivolja. Grädda ytterligare cirka 10 minuter.
• Lägg på de färska örterna och salladen först när pizzan är färdiggräddad.