Go Back
Uppskivat glutenfritt morotsbröd med sötpotatis.

Recept på glutenfritt morotsbröd med sötpotatis - vegan

Skriv ut receptet Pin Recipe
Måltid Glutenfritt bröd
Portioner 1 limpa

Ingredienser
  

  • 3 dl vatten
  • 1 msk fiberhusk / psylliumhusk
  • 2 tsk brödkrydda (kan uteslutas)
  • 0,5 tsk salt
  • 2 tsk bikarbonat
  • 150 g sötpotatis
  • 150 g morötter
  • 2,5 dl glutenfria havregryn
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 1 dl bovetemjöl
  • 1 dl kikärtsmjöl

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Blanda ihop vatten, fiberhusk, salt, bikarbonat och brödkrydda i en bunke. Rör ihop och låt stå och svälla i ca 5 minuter.
  • Skär bort fula kanter (låt skalet vara kvar) väg upp och mixa morötter och sötpotatis i en matberedare eller riv grovt med ett rivjärn.
  • Tillsätt dessa samt alla övriga ingredienser till vatten- och fiberhusk blandningen och rör runt med en träslev till en jämn deg.
  • Placera ut degen i en brödform med bakplåtspapper.
  • Låt svälla i ca 10 minuter.
  • Grädda i nedre delen av ugnen i 60 minuter.
  • Låt svalna i minst 60 minuter under en bakduk innan brödet skivas upp så blir det mindre kladdigt.