Go Back
Ett fat med grekisk sallad med vegansk fetaost och avokado tzatziki serverat med gurkvatten och pyntat med en rosa blomma.

Recept på grekisk sallad med avokado tzatziki - vegan

Skriv ut receptet Pin Recipe
Måltid Vegansk mat och tillbehör
Portioner 2 portioner

Ingredienser
  

Grekisk sallad

  • 0,5-1 st. rödlök
  • 0,75 st. gurka 
  • 4 st. tomater
  • 0,5 st. kruka färsk oregano
  • 1 dl kalamata oliver
  • 1 st block vegansk fetaost

Dressing

  • 0,5 dl olivolja
  • 1 msk äppelcidervinäger

Avokado tzatziki

  • 2 st. avokado
  • 0,25 st. gurka
  • 1-2 st. vitlöksklyftor
  • 1 msk saft från färsk citron eller lime
  • 0,5 dl naturell vegansk yoghurt ( Obs! Kontrollera att produkten är glutenfri om du är allergisk.)

Instruktioner
 

Grekisk sallad och dressing

  • Skala och skiva löken. Skär gurkan, tomaterna och osten i bitar.
  • Varva lök, gurka, tomat, oliver och vegansk fetaost på tallrikar.
  • Rör ihop olja och vinäger och ringla över. Strö över färsk oregano och svartpeppar.

Avokado tzatziki

  • Riv gurkan och krama ur eller sila den för att få bort lite av vätskan. Spara vätskan och tillsätt till bordsvattnet så får du ett gott gurkvatten.
  • Mixa ihop skalad och urkärnad avokado, kokosgrädde/vegansk yoghurt, pressad vitlök, salt, peppar, lite saft från citron eller lime och rör sist ner den rivna gurkan för hand.