Recept på linsbiffar med vegansk sås – glutenfria och veganska
Ingredienser
- 2 dl blötlagda röda linser
- 1 förpackning avrunna kikärtor
- 0,5 dl glutenfria havregryn
- 2 tsk fiberhusk / psylliumhusk
- 0,5 liten gul lök
- 1 st pressad vitlöksklyfta
- 0,5 kruka färsk oregano
- 1 msk kokosolja
- 2 tsk tamari (glutenfri soja)
- 2 tsk vatten
- salt och svartpeppar
Till stekning
- kokosolja
Vegansk kall sås
- 1 pkt krämig kokosmjölk
- 0,5 tsk tamari (glutenfri soja)
- 1 st. vitlöksklyfta (pressad)
- 1 msk färsk oregano (hackad)
- 0,5 st. äpple (hackad i små tärningar)
- salt och peppar
Instruktioner
Linsbiffarna
- Blötlägg linserna i 1-2 timmar. Häll bort vattnet.
- Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare och smaka av.
- Forma till små biffar med händerna och stek lätt på varje sida i en klick kokosolja.
Vegansk kall sås
- Blanda ihop alla ingredienser i en skål.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ställ i kylen i 20 minuter innan servering.