• Skala kålroten om man vill, skär bort kanterna och koka upp tillsammans med rikligt med vatten, salt, buljong och några kryddpepparkorn. Vattnet ska täcka kålroten och mer.
• Låt småkoka tills den är mjuk rakt igenom (cirka 1,5 timme).
• Låt kålroten svalna med spadet i cirka 20 minuter.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Lägg kålroten i en form.
• Blanda ihop senap, yacon- eller agavesirap, bovetemjöl och kokosmjölk.
• Bred på blandningen över kålroten och strö på lite pofiber.
• Griljera mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills den har fått lite gyllene färg.

Servering

• Servera gärna på en bit hembakat julbröd och med lite extra senap!