Go Back
–+ servings
Ett gult fat med vegobullar /bönbullar med spagetti och tomatsås.

Recept på vegobullar med spagetti och tomatsås - italiensk glutenfri mat

Inga betyg än
Skriv ut receptet Pin Recipe
Måltid Vegansk mat och tillbehör
Portioner 12 stora bullar

Ingredienser
  

  • 380 g färdigkokta svarta bönor (380 g = 230 g avrunna)
  • 0,5 st. liten gul lök
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 dl rismjöl
  • 0,5 dl kikärtsmjöl
  • 0,5 dl mandelmjöl eller hackade mandlar
  • 1-2 st. vitlöksklyfta
  • 2 tsk fiberhusk / psylliumhusk
  • 0,5-1 st. kruka persilja
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk tamari 
  • 60 g vegansk ost

Till stekning

  • 1-2 msk olivolja eller kokosolja

Tomatsås

  • 400 g krossade tomater (eller krossa egna)
  • 1 st. gul lök
  • 1-2 st. vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 1-2 msk hackad färsk oregano
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • bönspagetti/tagilatelli och en fräsch grön sallad (eller valfri pasta).

Instruktioner
 

  • Skala och skär löken i mindre bitar.
  • Skölj av bönorna och låt rinna av.
  • Pressa vitlöken och skölj persiljan.
  • Mixa ihop samtliga ingredienser till vegobullarna i en matberedare.
  • Forma sedan till 12 stora bollar.
  • Bryn i olivolja på svag värme och baka sedan i ugnen på 175 grader i cirka 20-30 minuter.

Tomatsåsen

  • Skala och finhacka (eller mixa) gul lök och vitlök.
  • Fräs löken i oljan i några minuter. Löken ska inte bli brun, bara mjukna.
  • Tillsätt de krossade tomaterna och smaksätt med kryddor.
  • Låt såsen koka 15-20 minuter så att den blir lite simmig.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!