Go Back
–+ servings
Böngryta med dijonsenap, vitt vin och färska örter med färgglada tulpaner som ligger vid sidan. om.

Recept på böngryta med dijonsenap vitt vin och färska örter

Inga betyg än
Skriv ut receptet Pin Recipe
Måltid Vegansk mat och tillbehör
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 460 g kokta vita bönor (avrunnen vikt) (cannellini, sojabönor eller blandade vita bönor eko)
  • 1-2 st. vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja eller kokosolja 
  • 3 tsk tamari (glutenfri soja)
  • 2 tsk dijonsenap (eller efter smak)
  • 2 tsk veggiebuljong
  • 1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
  • 150 g sugarsnaps
  • 0,5 kruka färsk oregano eller timjan
  • 400 ml kokosmjölk
  • salt och svartpeppar

Redning

  • 1 msk ljust bovetemjöl 
  • 1 msk kokosolja

Instruktioner
 

  • Hacka eller pressa vitlöken och fräs upp lätt i olivolja tillsammans med bönorna.
  • Hacka färsk timjan (spar lite till servering). 
  • Tillsätt alla övriga ingredienser i pannan och rör ihop.
  • Smaka av med salt och peppar. 
  • Låt koka lätt i 5 minuter.
  • Blanda sedan ihop redningen och tillsätt även denna.
  • Rör ihop och låt koka ihop några minuter till.
  • Strö lite färsk oregano eller timjan över rätten.
  • Servera exempelvis ihop med kokt råris eller durrakorn och en blandad sallad.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!