Rödbetssallad med äpple är ju lite av ett måste till julen och denna blir så god.

Perfekt som tillbehör på julbordsbuffén! Detta är en vegansk sallad när den är som bäst!

Rödbetor är väldigt hälsosamt och innehåller både vitaminer och mineraler som är bra för oss. Så ett tips är att äta mer rödbetor!

Ett annat tips är att koka rödbetorna utan salt och du kan spara vattnet och låta stå kylt och servera som bordsvatten, supergott!

Smaklig rödbetssallad med äpple – en riktigt god vegansk sallad, speciellt till julbordet. Detta är verkligen ett recept på vegansk julmat när det är som bäst!

Recept på rödbetssallad med äpple – vegansk

Inga betyg än

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid Vegansk mat och tillbehör

Portioner portioner

Ingredienser

4 st. rödbetor normalstora
1,5 dl vegansk majonnäs (Se recept här om du vill göra egen vegansk majonnäs)
2 st äpplen
0,5 st. gul lök
1 msk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
0,5 dl växtbaserad grädde
salt
gräslök

Instruktioner

Skala och tärna rödbetorna.
Koka rödbetorna i osaltat vatten i cirka 10 minuter. Använd sedan gärna vattnet som bordsvatten. Sila bort rödbetorna och ställ vattnet kylt.
Kärna ur och tärna äpplena.
Vänd runt alla ingredienser i en stor skål och smaka av med salt.
Garnera rödbetssalladen med klippt gräslök.