Enkel och färgglad bowl att tillaga från det man har hemma. Här med gröna linser och avokado mm. Proteiner kommer i huvudsak från sojabönor, linser, avokado och sötpotatis, och fetter från avokadosmör och olivolja. Kolhydrater från alla och fibrer från i stort sett alla ingredienser.
Vegan bowl – en mättande sallad med gröna linser, avokado, sötpotatis och mycket annat.
Övrig kryddning blev pressad vitlök, hackad chili och lite hemodlad persilja.
Recept på bowl med gröna linser och avokado
Ingredienser
- 1,5 prt kokta gröna linser
- 1 dl kokta sojabönor
- 0,5 dl tärnad kokt sötpotatis
- 2 msk hemmagjort hårdare avokadosmör eller avokado
- 0,25 st. banan
- macheblad
- spenatblad
- paprika
- hackad chili
- valnötter
- olivolja
- pressad vitlök
- hemodlad persilja
Instruktioner
- Koka linser, sojabönor och sötpotatis. Tips! 1. Skär sötpotatisen i mindre bitar så går det fortare att koka. Tips 2. Koka upp mycket linser på en gång och förvara i frysen tills de ska användas.
- Skölj grönsakerna. Skiva, hacka, tärna och pressa det som behövs.
- Blanda ihop allt till en vacker sallad och lägg en klick avokadosmör bredvid.
- Istället för avokadosmöret kan du även bara skiva upp lite avokado som den är.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!
Avokadon innehåller enkelomättat fett – samma fett som finns i olivolja. Enkelomättat fett ökar din hjärthälsa. Förutom bra fett är avokado rikt på fibrer som bidrar till en minskad hunger.
Smaklig bowl.
