healthcreator
En fräsch och nyttig sallad med blomkålscouscous, granatäpple, apelsin, curry och lite gurkmeja.
Tillsätt gärna en överbliven broccoli stjälk om du har hemma. Det är där mycket av vitaminerna sitter i en broccoli.
Detta är en perfekt nyttig sallad som tillbehör på buffé eller att servera till en måltid.
Recept på nyttig sallad med blomkålscouscous granatäpple och curry
Ingredienser
- 1 st. blomkålshuvud
- 1 st. broccoli stjälk (kan uteslutas)
- 1 st. apelsin
- 1 st. granatäpple
- 1 st. knippe persilja
Dressing
- 2 msk rapsolja
- 2 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 1 krm svartpeppar
- 2-3 krm himalayasalt (det går även bra med annat salt)
Instruktioner
- Dela blomkål och den eventuella broccolistjälken i bitar. Hacka dem sedan i en matberedare, alternativt riv allting på ett rivjärn.
- Skala apelsinen och skär ut filéerna, dela i mindre bitar.
- Pilla ut granatäppelkärnorna och hacka persiljan.
- Blanda blomkål, broccolistjälk, apelsinklyftor, granatäpplekärnor och persilja i en skål.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål och blanda sedan ihop med blomkålscouscousen.
- Smaka av kryddningen.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!
Smaklig nyttig sallad med blomkålscouscous.
Lite kort om gurkmeja
Gurkmeja har länge använts inom folkmedicinen för att bota inflammatoriska åkommor. Obs! Olja och peppar gör att kroppen lättare tar upp gurkmeja.
