healthcreator
Denna härliga böngryta med kikärtor kallad Tandoori chickpeas passar bra både till vardags eller vid lite festligare tillfällen. Om man vill kan man blanda olika bönor och ärtor. Jag provade att blanda kikärtor med cannelinibönor, det blev riktigt gott!
Servera gärna med ris eller durra och en sallad på exempelvis mache, paprika, pumpakärnor och äpple.
Receptet är lättlagat, veganskt och glutenfritt.
Recept på böngryta med kikärtor – tandoori chickpeas – vegan
Ingredienser
- 460 g kokta kikärtor (avrunnen vikt) (går att blanda eller byta ut till andra bönor, exempelvis cannelinibönor)
- 500 g krossade tomater
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk olivolja
- 1 st. gul lök
- 1 st. vitlöksklyfta
- 2 tsk tandoori krydda (eller efter smak)
- 1 msk veggiebuljong (motsvarar 1 grönsaksbuljongtärning)
- 1 msk saft från färskpressad citron
- salt och svartpeppar
Dekoration
- 0,5 st. kruka hackad mynta
- tandoori krydda
Instruktioner
- Skala, dela och hacka löken.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Fräs lök, vitlök och tandoori krydda i olivoljan.
- Tillsätt avrunna kikärtor, krossade tomater, buljong, citronsaft och kokosmjölk.
- Koka upp och låt puttra 5-10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Strö hackad mynta och tandoori krydda över grytan.
Till servering
- Servera med exempelvis ris eller durra och en sallad på exempelvis mache, paprika, pumpakärnor och äpple.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!
Smaklig böngryta med kikärtor.
Fler tips på goda maträtter
Böngryta Med Tomat Vitt vin Och Timjan
Indonesisk Böngryta Med Spännande Smaker – Vegansk
Linsgryta Med Tomat Och Ingefära – Vegan
Pytt I Panna Med Trattkantareller Och Timjan – Vegan
