Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.com.

Idag bjuder jag på ett recept på en jättegod och enkel hemmagjord pesto utan ost, som kan användas som tillbehör eller som ingrediens i en maträtt.

Receptet finns även bland många andra med i min kokbok Vegansk vardagsmat.

Smaksättningen består istället för ost av näringsjäst som har en ostlik smak. Näringsjäst kan användas som ett naturligt B-vitamintillskott och som god smaksättare till vegansk mat.

Om man inte tål nötter går det alldeles utmärkt att byta ut pinjenötterna till solroskärnor.

Receptet är veganskt, laktosfritt, glutenfritt och rawfood.

Många av ingredienserna går att köpa på Bodystore.com via länkarna i receptet.

En skål med vegansk pesto utan ost, toppad med basilika och en citron som ligger i bakgrunden.

Recept på pesto utan ost – vegan och rawfood

Inga betyg än

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid Vegansk mat och tillbehör

Portioner skål

Ingredienser

1 st. kruka färsk basilika
50 g pinjenötter (går att byta ut mot solroskärnor)
1-2 st. vitlöksklyftor
1 msk bjästflingor (näringsjäst)
0,5 dl olivolja
salt och svartpeppar
8 st. droppar från färsk citron (eller efter smak)

Instruktioner

Skölj basilikan.
Mixa ihop basilikablad, pinjenötter (eller solroskärnor), vitlök och näringsjäst i en mixer eller matberedare (alternativt finhacka för hand eller stöt i en mortel).
Tillsätt sedan oljan lite i taget tills peston har fått en fin konsistens.
Smaka av med salt, peppar och några droppar saft från en färsk citron.