Grekisk Sallad Med Avokado Tzatziki – Vegan
Om du inte reser till Grekland just nu kan du enkelt ta med smakerna hem till din egen tallrik. Den här grekiska salladen är ett fräscht och somrigt tips som passar perfekt när temperaturen stiger och man vill ha något lätt men ändå mättande.
Salladen görs med klassiska ingredienser som tomat, gurka, rödlök, paprika och oliver, men får en modern twist med vegansk fetaost (greek block), färsk oregano och en krämig avokado-tzatziki. Resultatet blir en färgstark och smakrik rätt som passar både till lunch och middag.
Ett litet extra tips är att inte slänga gurkvätskan när du pressar ur gurkan till tzatzikin. Den kan du istället spara och tillsätta i ditt bordsvatten för ett friskt och naturligt smaksatt gurkvatten – perfekt en varm sommardag.
Den här grekiska salladen med avokado-tzatziki är både enkel att göra och full av smak. Den är dessutom helt växtbaserad och naturligt glutenfri, vilket gör den till ett bra val för många olika kosthållningar.
En riktigt somrig favorit när du vill ha något snabbt, fräscht och gott.
Recept på grekisk sallad med avokado tzatziki – vegan
Ingredienser
Grekisk sallad
- 0,5-1 st. rödlök
- 0,75 st. gurka
- 4 st. tomater
- 0,5 st. kruka färsk oregano
- 1 dl kalamata oliver
- 1 st block vegansk fetaost
Dressing
- 0,5 dl olivolja
- 1 msk äppelcidervinäger
Avokado tzatziki
- 2 st. avokado
- 0,25 st. gurka
- 1-2 st. vitlöksklyftor
- 1 msk saft från färsk citron eller lime
- 0,5 dl naturell vegansk yoghurt ( Obs! Kontrollera att produkten är glutenfri om du är allergisk.)
Instruktioner
Grekisk sallad och dressing
- Skala och skiva löken. Skär gurkan, tomaterna och osten i bitar.
- Varva lök, gurka, tomat, oliver och vegansk fetaost på tallrikar.
- Rör ihop olja och vinäger och ringla över. Strö över färsk oregano och svartpeppar.
Avokado tzatziki
- Riv gurkan och krama ur eller sila den för att få bort lite av vätskan. Spara vätskan och tillsätt till bordsvattnet så får du ett gott gurkvatten.
- Mixa ihop skalad och urkärnad avokado, kokosgrädde/vegansk yoghurt, pressad vitlök, salt, peppar, lite saft från citron eller lime och rör sist ner den rivna gurkan för hand.
Ät och njut av denna nyttiga och goda sallad.
Fler recept med avokado
Zucchiniplättar Med Avokadotzatziki – Veganska Och Glutenfria
Sötpotatismos – Puré – Bra Recept På Barnmat – 4 Månader
Fler recept på sommarmat
Grillad Aubergine Med Vitlöksdressing Och Rabarberchutney
Bowl Med Gröna Sojabönor Mango Och Majonnäs
