Riktigt goda glutenfria hallongrottor. Kan också bakas som blåbärsgrottor genom att byta ut hallonen till blåbär. Istället för smör/margarin används här cashewnötter som mixas till ett smör.
Kakorna är även sockerfria (utan vitt socker) och är istället sötade med agavesirap eller yaconsirap.
Receptet på de glutenfria hallongrottorna är växtbaserat / helvegetariskt / veganskt, glutenfritt, sockerfritt och eat clean.
Njut av dessa goda glutenfria och veganska kakor till kaffet eller teet.
Recept på Glutenfria Hallongrottor – Veganska kakor
Ingredienser
- 2 dl naturella cashewnötter (blötlägg gärna i 2 timmar, häll bort vattnet)
- 1 dl havregryn
- 1,5 dl rismjöl eller rårismjöl
- 1 tsk fiberhusk/psylliumfröskal
- 1 st. nypa salt
- 3 msk agavesirap eller yaconsirap
- 0,5 msk olivolja eller kokosolja
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1-2 msk vatten
Hallonsylten
- 1 dl färska hallon (går att byta ut till blåbär om man vill)
- 1 tsk agavesirap eller yaconsirap
- 1 tsk chiafrön
Instruktioner
Hallonsylten
- Mixa ihop sylten och låt den stå och svälla i en skål i minst 10 minuter.
Kakorna
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa cashewnötterna till ett smör.
- Mixa sedan ner övriga ingredienser till kakorna.
- Lägg över i en bunke och knåda ihop degen med händerna.
- Låt degen stå i 5 minuter.
- Rulla degen avlång och skär i 20 lika stora bitar.
- Forma bitarna till 20 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Tryck till med ett finger i mitten så att det blir en fördjupning i varje boll.
- Fyll varje hål med en klick av sylten.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter tills de fått en fin färg.
- Låt kakorna svalna och förvara sedan i en kakburk.
Smakliga glutenfria hallongrottor! Veganska kakor när de är som bäst!
Du kanske också gillar dessa veganska kakor och fikabröd
Glutenfri Toscakaka Med Päron – Toscatårta – Vegansk Och Sockerfri
Veganska Kakor – Cashewnötter Och Mango – Glutenfria
Marsipankycklingar med saffran – veganska, sockerfria och glutenfria
Kardemummakakor Med Dadlar – Glutenfria – Bra Energi | Healthcreator.se
Recept På Mazariner Med Saffran – Glutenfria Vegan | Healthcreator.se
Chokladfudge Med Svarta Bönor Och Pistagenötter – Vegan | Healthcreator.se
Vegansk banankaka med valnötter – glutenfri | Healthcreator.se
Glutenfri Morotskaka Med Bra Glasyr Eller Frosting – Vegan | Healthcreator.se