Glutenfria Hallongrottor – Veganska kakor
Finns det något godare än nybakade hallongrottor till en kopp kaffe eller te? Dessa glutenfria hallongrottor är mjuka, saftiga och fyllda med en härlig hallonsylt – och dessutom både veganska och utan vitt socker.
Istället för smör används cashewnötter som mixas till ett krämigt nötsmör, vilket ger kakorna en god smak och härlig konsistens. Vill du variera receptet går det lika bra att fylla dem med blåbär och baka underbara blåbärsgrottor.
Kakorna är växtbaserade, glutenfria, sockerfria (utan vitt socker) och passar perfekt när du vill bjuda på en lite hälsosammare fikastund – utan att kompromissa med smaken.
Hoppas att de här kakorna blir en ny favorit hemma hos dig!
Njut av dessa goda glutenfria och veganska kakor till kaffet eller teet.
Recept på Glutenfria Hallongrottor – Veganska kakor
Ingredienser
- 2 dl naturella cashewnötter (blötlägg gärna i 2 timmar, häll bort vattnet)
- 1 dl havregryn
- 1,5 dl rismjöl eller rårismjöl
- 1 tsk fiberhusk/psylliumfröskal
- 1 st. nypa salt
- 3 msk agavesirap eller yaconsirap
- 0,5 msk olivolja eller kokosolja
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1-2 msk vatten
Hallonsylten
- 1 dl färska hallon (går att byta ut till blåbär om man vill)
- 1 tsk agavesirap eller yaconsirap
- 1 tsk chiafrön
Instruktioner
Hallonsylten
- Mixa ihop sylten och låt den stå och svälla i en skål i minst 10 minuter.
Kakorna
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa cashewnötterna till ett smör.
- Mixa sedan ner övriga ingredienser till kakorna.
- Lägg över i en bunke och knåda ihop degen med händerna.
- Låt degen stå i 5 minuter.
- Rulla degen avlång och skär i 20 lika stora bitar.
- Forma bitarna till 20 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Tryck till med ett finger i mitten så att det blir en fördjupning i varje boll.
- Fyll varje hål med en klick av sylten.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter tills de fått en fin färg.
- Låt kakorna svalna och förvara sedan i en kakburk.
Smakliga glutenfria hallongrottor! Veganska kakor när de är som bäst!
Receptet på de glutenfria hallongrottorna är växtbaserat / helvegetariskt / veganskt, glutenfritt, sockerfritt och eat clean.
Du kanske också gillar dessa veganska kakor och fikabröd
Glutenfri Toscakaka Med Päron – Toscatårta – Vegansk Och Sockerfri
Veganska Kakor – Cashewnötter Och Mango – Glutenfria
Marsipankycklingar med saffran – veganska, sockerfria och glutenfria
Kardemummakakor Med Dadlar – Glutenfria – Bra Energi
Recept På Mazariner Med Saffran – Glutenfria Vegan | Healthcreator.se
Chokladfudge Med Svarta Bönor Och Pistagenötter – Vegan
Vegansk banankaka med valnötter – glutenfri | Healthcreator.se
Glutenfri Morotskaka Med Bra Glasyr Eller Frosting – Vegan
