Mango- och havtorns smoothie – vegan

Här kommer tips på en läcker smoothie full av nyttigheter som bland annat mango, havtorn, citronmeliss, kokosmjölk och chiafrön.

Smoothien är vegansk / växtbaserad, mjölkfri, laktosfri, glutenfri och sockerfri.

Havtorn är i mitt tycke inte riktigt lika gott att äta bara som de är som exempelvis blåbär är. Därför kan det vara bra att blanda ner dem i exempelvis en smoothie.

Här kan ni läsa mer om superbäret:

Om superbäret Havtorn – Rik på näring och antioxidanter

Havtorn har använts som näringskälla sedan lång tid tillbaka. Havtorn innehåller inte bara en hög halt utan Vitamin C utan även flera essentiella fettsyror så som Omega 3, 6, 7 och 9. Detta tack vare sitt höga innehåll av olja i bären. Oljan finns både i bärens kärnor och fruktsaft.

Vitamin C innehållet i havtorn har uppmätts till mer än dubbelt så mycket som i bland annat jordgubbar och mer än 10 gånger så högt som i bland annat lingon och blåbär. Även halterna av karotenoider som uppmäts i havtorn är väldigt höga i jämförelse med de flesta andra bär här i Skandinavien (blåbär, lingon, jordgubbar, hallon, svarta vinbär, aronia m.f.).

Havtorn är också det bär i jämförelsen som innehåller höga halter av samtliga karotenoider och det enda bär som innehöll lykopen. Lykopen anses vara en av de kraftfullaste antioxidanterna och havtorn har visat innehålla samma nivåer som den erkänt lykopenrika tomaten.

Havtorn kan även vara bra mot torra slemhinnor.

Recept på mango och havtorns smoothie – vegan

1 GLAS

Ingredienser

2 dl krämig kokosmjölk eko
0,5 dl havtorn eko
1 dl mango eko
0,5 banan eko
1 knippe färsk citronmeliss eko
1 tsk chiafrön eko
1 skvätt färskpressad limesaft eko