Böngryta Med Dijonsenap, Vitt Vin Och Färska Örter

En härlig böngryta med dijonsenap, vitt vin och färska örter i form av timjan eller dragon.

Är du ute efter ett gott recept som även går snabbt att laga – då ska du definitivt prova detta. Receptet kan passa bra både till vardags eller på helgen.

Receptet finns även med i min kokbok “Vegansk vardagsmat – eat clean”. Veganska Kokböcker – Bra Mat Du Inte Klarar Dig Utan

Exempelvis råris, ris eller durra men även pasta är gott till denna goda böngryta. Och en god sallad såklart.

Receptet är helvegetariskt / veganskt, glutenfritt, mjölkfritt, äggfritt, laktosfritt och nötfritt.

Recept på böngryta med dijonsenap, vitt vin och färska örter

Inga betyg än

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid Vegansk mat och tillbehör

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  

1x2x3x

• 460 g kokta vita bönor (avrunnen vikt) (cannellini, sojabönor eller blandade vita bönor eko)
• 1-2 st. vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja eller kokosolja 
• 3 tsk tamari (glutenfri soja)
• 2 tsk dijonsenap (eller efter smak)
• 2 tsk veggiebuljong
• 1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
• 150 g sugarsnaps
• 0,5 kruka färsk oregano eller timjan
• 400 ml kokosmjölk
• salt och svartpeppar

Redning

• 1 msk ljust bovetemjöl 
• 1 msk kokosolja

Instruktioner

 

• Hacka eller pressa vitlöken och fräs upp lätt i olivolja tillsammans med bönorna.
• Hacka färsk timjan (spar lite till servering). 
• Tillsätt alla övriga ingredienser i pannan och rör ihop.
• Smaka av med salt och peppar. 
• Låt koka lätt i 5 minuter.
• Blanda sedan ihop redningen och tillsätt även denna.
• Rör ihop och låt koka ihop några minuter till.
• Strö lite färsk oregano eller timjan över rätten.
• Servera exempelvis ihop med kokt råris eller durrakorn och en blandad sallad.

Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!

Smaklig böngryta.

Fler recept på på vegansk mat

Mammas Köttfärssås Med Spagetti – Vegansk Och Glutenfri

Vegansk Risotto Med Rödbets Carpaccio